昨日は、脂質をコントロールするために食事を見直しましょうって話をしましたが今日はその続き。
それでは続きを。
④乳製品に注意
日本人の神話の中に、、、
牛乳は健康にいい！！
という神話があります。戦後の栄養事情が悪い時には確かにそれは正しかったと思います。
1杯飲むだけでたんぱく質や脂質も補完できますからね。
だから小学生の時に毎日牛乳が出て来た。
今も給食に出るのかな？
それにカルシウムが取れる、身長を伸ばすのには牛乳！！という説が拍車をかけています。
ONM?牛乳はほとんど飲みませんでした。給食の時に飲むくらい。今でもほとんど飲みません。
でも身長180cm、逆に乳を水代わりに飲んでいた友達が160cmと牛乳は関係ないとも言われています。
牛乳コップ1杯で脂質が約7.2g。1日3杯で21g。飲料としてかなり脂質が高い。
3杯で1日の脂質の約4割！！
これにスナック菓子なんて食べたら1日の摂取量を超えてしまいます。成長期の子供でも多すぎますね。
その他、牛乳は日本人の体に合わないなど他の説もあります。
牛乳よりも、豆乳の方がオススメです。
この牛乳をベースにしているチーズ、ヨーグルト、生クリーム、バターも脂質が高い物が多いので摂取のしすぎには注意です。
乳製品は健康に良い、、、ってイメージだけで食べないように。
⑤お肉は選んで
以前、お肉は部位によってたんぱく質が変化するという話をして来ました。これ、脂質も変化してきます。
牛肉
バラ カロリー517kcal たんぱく質11.0g 脂質50g
サーロイン カロリー498kcal たんぱく質11.7g 脂質47.5g
肩ロース カロリー411kcal たんぱく質13.8g 脂質37.4g
モモ カロリー246kcal たんぱく質18.9g 脂質17.5g
ヒレ カロリー133kcal たんぱく質20.5g 脂質4.8g
豚肉
バラ カロリー386kcal たんぱく質14.2g 脂質34.6g
ロース カロリー263kcal たんぱく質19.3g 脂質19.2g
肩ロース カロリー253kcal たんぱく質17.1g 脂質19.2g
モモ カロリー183kcal たんぱく質20.5g 脂質10.2g
ヒレ カロリー115kcal たんぱく質22.8g 脂質1.9g
鶏肉
手羽 カロリー211kcal たんぱく質17.5g 脂質14.6ｇ
モモ カロリー200kcal たんぱく質16.2g 脂質14.0ｇ
モモ（皮なし）カロリー116kcal たんぱく質18.8g 脂質3.9g
ムネ カロリー191kcal たんぱく質19.5g 脂質11.6g
ムネ（皮なし）カロリー108kcal たんぱく質22.3g 脂質1.5g
ささみ カロリー105kcal たんぱく質23.0g 脂質0.8g
砂肝 カロリー94kcal たんぱく質18.3g 脂質1.8g
すべて100gあたりの成分です。
バラ肉は牛、豚ともに脂質が高くて鶏は全体的に脂質が低い。毎日ささみにしろ、とは言いませんが毎日バラ肉は危険。
ささみやヒレ肉などを中心にして、バラ肉、ロースの回数を減らす。そうすれば、脂質を抑える事ができます。
ONMは昼をモモの皮なしかささみを中心に食べています。そうすれば、たまに外食を食べたり、揚げ物を食べても全体として摂り過ぎになりません。
普段から、脂質を抑え気味にする事が大事。
食べようと思えばすぐに食べられてしまうのが脂質ですから。
またまた長くなりそうなのでまた明日。
↓ONM的ダイエット用語辞典
①基礎代謝
②摂取カロリー
③消費カロリー
④脂肪1kgあたりのカロリー
⑤停滞期・ホメオスタシス
⑥リバウンド
⑦体脂肪率
⑧有酸素運動
⑨筋トレ
⑩チートデイ
⑪炭水化物
⑫たんぱく質
⑬脂質
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